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食品安全的多方位把控

更新時間:2023-05-06 點擊次數(shù):993
相關措施:
凈化市場源頭
重點應對人民每天需食用的糧食作物、蔬菜、水果、飲用水等嚴加控管,進行規(guī)范型、創(chuàng)新型種植、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)及生產(chǎn)保障體系調(diào)整。市場上的食品應由大型的、符合質(zhì)量要求的、國家認可的種植專業(yè)戶、集團,生產(chǎn)廠家的食品占絕大部分,對落后的、零星的、質(zhì)量無保障的種植戶、生產(chǎn)小廠適時淘汰,或成無人問津而自滅。凈化市場源頭是重點,這一步抓好了,購者放心。
建立市場級檢測體系
食品檢測 
即在中、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場設置檢測儀器、提供檢測方法,隨時對有關食品主要質(zhì)量參數(shù)進行檢測,可由市場專職檢測人員或人民群眾開展抽檢。國家應投入一定費用開展快速檢測方法的研究,供市場快速確認質(zhì)量。如此,不合格產(chǎn)品難以上市,也不敢上市,杜絕不合格產(chǎn)品的上市。
增加媒體透明度
網(wǎng)上、電視臺、報紙應有計劃、有針對性適時報導食品檢測結(jié)果,對優(yōu)質(zhì)、合格產(chǎn)品進行表彰,引來認購者,使其受益,不合格者曝光,讓其下架或受冷落,令其整改或停產(chǎn),多方面、多方位展開關注,持之以恒。
 
注意事項:
一、注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照,其主體資格是否合法。
二、注意看食品包裝標識是否齊全,注意食品外包裝是否標明商品名稱,配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容。
三、注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限,注意食品是否超過保質(zhì)期。
四、看產(chǎn)品標簽,注意區(qū)分認證標志。
五、看食品的色澤,不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。
六、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況,注意有無健康證,衛(wèi)生合格證等相關證照,有無防蠅防塵設施。
七、看食品價格,注意同類同種食品的市場比價,理性購買“打折”、“低價”食品。
八、購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場、“放心店”購買,慎購游商(無固定營業(yè)場所、推車銷售)銷售的食品。
九、妥善保管好購物憑據(jù)及相關依據(jù),以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權(quán)依據(jù)。
十、不購買和食用三無產(chǎn)品
 
中國現(xiàn)行有效的食品包裝材料相關標準目錄(國家標準):
序號 標準號 名稱
1 GB/T 3302 - 2009 日用陶瓷器包裝、標志、運輸、貯存規(guī)則
2 GB/T 3532 - 2009 日用瓷器
3 GB/T 4456 - 2008 包裝用聚乙烯吹塑薄膜
4 GB 4544 - 1996 啤酒瓶
5 GB/T 4768 - 2008 防霉包裝
6 GB 4803-94 食品容器、包裝材料用聚氯乙烯樹脂衛(wèi)生標準
7 GB 4804-84 搪瓷食具容器衛(wèi)生標準
8 GB 4805-84 食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標準
9 GB 4806.1-94 食品用橡膠制品衛(wèi)生標準
10 GB 4806.2-94 橡膠奶嘴衛(wèi)生標準
11 GB 4808 食品用高壓鍋密封圈衛(wèi)生標準
12 GB/T 4879 - 1999 防銹包裝
13 GB 5369 - 2008 船用飲水艙涂料通用技術條件
14 GB/T 5737-1995 食品塑料周轉(zhuǎn)箱
15 GB/T 5738-1995 瓶裝酒、飲料塑料周轉(zhuǎn)箱
等等等等
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